红烧海鲳鱼的做法

2018年11月07日 来源:
红烧海鲳鱼的做法 海鲳鱼肉细嫩无刺,是老少皆宜的海产品。 家常的红烧,肉鲜美多汁,非常开胃下饭的美味佳肴。 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 海鲳鱼4条 辅料 葱姜适量 蒜瓣6个 红辣椒1个 老抽10克 生抽10克 米酒汁20毫升 糖5克 盐适量 水淀粉适量 香油适量 鸡蛋1个 红烧海鲳鱼的做法步骤 红烧海鲳鱼的做法图解1 1. 准备好所有的食材。 红烧海鲳鱼的做法图解2 2. 海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。 红烧海鲳鱼的做法图解3 3. 不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至。 红烧海鲳鱼的做法图解4 4. 煎至两面金黄取出备用。 红烧海鲳鱼的做法图解5 5. 炒锅到油烧热,爆香葱姜蒜和红辣椒。 红烧海鲳鱼的做法图解6 6. 加入适量的清水。 红烧海鲳鱼的做法图解7 7. 加入老抽。 红烧海鲳鱼的做法图解8 8. 在加入生抽。 红烧海鲳鱼的做法图解9 9. 加入米酒汁和白糖。 红烧海鲳鱼的做法图解10 10. 在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。 红烧海鲳鱼的做法图解11 11. 汤汁快干,加少许盐,淋入水淀粉。 红烧海鲳鱼的做法图解12 12. 淋入少许香油关火。 小贴士 煎至海鲳,可沾裹一些鸡蛋液,这样鱼肉不容易碎烂,最好用不粘锅。大火烧至入味,可多留一些汤汁勾薄芡,鱼肉蘸食汤汁更有味。
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