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香甜香蕉牛奶蒸蛋糕

2018-10-13 05:53:19

主料

鸡蛋 :200曲奇预拌粉 :适量香蕉牛奶 :200

辅料 橄榄油 :20

具体步骤第一步球形模具刷上一层烤盘油第二步将4个中号鸡蛋(大概200克),蒸蛋糕粉,同放入打蛋盆里第三步先用慢速搅拌1分钟,无干粉后,改用快速搅拌8分钟左右第四步然后加入20克橄榄油,再搅拌2分钟至面糊光滑第五步搅拌完,面糊是轻盈蓬松的状态,蛋糕糊能画出纹路,且短时间内不消失第六步将蛋糕糊倒入模具,震荡出气泡第七步放入蒸宝宝中层的蒸架上第八步取出蒸宝宝的水箱,装满纯净水,放入第九步选择程序8,包子,时间17分钟第十步程序结束后,焖5分钟再开门取出蛋糕,倒扣脱模

烹饪技巧模具先刷上烤盘油或者色拉油,再倒入蛋糕糊程序结束后,不要马上取出,先让其焖5分钟,让蛋糕内部水汽稳定后再取出

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