野菜吃法有講究

2019年05月02日 来源:

對那些過敏體質的人來說,不宜食用野菜。平常服止痛藥、磺胺藥或吃某些食品、接觸某些物質易發生過敏者,吃野菜應慎重。首次應少量食用,食后如出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等過敏、中毒癥狀,應停食野菜,并到醫院診治,以免引發肝、腎功能的損害,影響身體健康。

有一些野菜需要经过处理才能吃,如山药菜、山蒜等一些野菜,有微毒,不经浸泡,食用后会周身不适。这类野菜煮前务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡轻揉去除苦味且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉,有解毒败火的作用,但过量食用可损伤脾胃。大多数叶类野菜有一点涩味,宜先煮去涩味,行将水烧开,放入鲜野菜煮两分钟后立即捞起,再烹调。树叶类不宜炒着吃。

如刺嫩芽、槐花、榆钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。野菜要趁鲜吃。久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒,食后轻者闷、胀、吐,重者则会危及生命。

对那些过敏体质的人来讲,不宜食用野菜。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者,吃野菜应慎重。首次应少量食用,食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏、中毒症状,应停食野菜,并到医院诊治,以免引发肝、肾功能的伤害,影响身体健康。

生长在化工厂河边或附近的野菜不宜吃。化工厂所排放的废水中有毒物质含量相当高,生长在河边的野菜相应地含有毒素,食用后会给身体健康带来隐患。另外,喷施过农药的庄稼地里的野菜也不要去采摘。

路边的野菜不宜采食。路上趟起的灰尘、车辆的废气,很容易污染这些路边的野菜。汽车排放的有毒气体中含有铅,污染了路边的空气,在这类环境中生长的野菜很容易将汞、铅重金属吸收并储存,人们食用不慎或食用过多容易造成重金属蓄积中毒。

(实习:张曼)

清明踏青游受青睐跟团游遇冷
济南两景区邀小朋友六一免费游园
春天来了到厦门逗猫吃美食晒太阳
相关文章
  • 中国淮安洪泽湖丝绸之路户外运动挑战赛在洪泽举行
    中国淮安洪泽湖丝绸之路户外运动挑战赛在洪泽举行

    淮安讯古堰人潮涌,大湖秋意浓。11月8日,作为第十届中国洪泽湖国际大闸蟹节一项重要活动,今世缘2015中国淮安洪泽湖·丝绸之路户外运动挑战赛(洪泽站)在洪泽县洪泽湖古堰景区举行。挑战赛由迷你马拉松、自行车、皮划艇三项比赛组成。来自美国、英国、巴基...

  • 合肥一围墙倒塌致1死3伤工人称砌墙未用水
    合肥一围墙倒塌致1死3伤工人称砌墙未用水

    合肥一围墙倒塌致1死3伤 工人称砌墙未用水泥图 10月9日10:00左右,合肥市新站区淮海大道168中学东侧约一公里处,十几米长的砖墙轰然倒塌,正在施工的4名工人被埋。工友们徒手刨出他们后紧急送往医院,但不幸的是一人救治无效死亡。工友们称,砌墙的部分砖头...

  • 新华时评房地产商应有共克时艰的行动我的钢
    新华时评房地产商应有共克时艰的行动我的钢

    新华时评:房地产商应有共克时艰的行动_我的钢铁房地产税费新政优惠有限专家担心开发商再提房价房地产信贷释放松动信号地产商拿到久违贷款北京一房地产开发商自揭成本价称公司利润率仅5%纵论房地产未来走势缺钱让开发商很困难山东省济南市新近举办的一次...

  • 发现龙立方属意外之喜图
    发现龙立方属意外之喜图

    发现“龙立方”属意外之喜(图)“龙立方”的发掘现场。 本报通讯员 闫船祥 摄本报 赵松刚7月2日,一块长4.6米、宽3.3米、高1、6米的恐龙化石密集立方土堆,在诸城白垩纪恐龙地质公园被吊车吊起,因面积庞大、分布密集、保存完好,被专家形象地命名为“龙立方”...

  • 高洪波莫雷诺进球确实漂亮任航足协杯能否出
    高洪波莫雷诺进球确实漂亮任航足协杯能否出

    新浪体育讯 北京时间10月18日,2014赛季中超联赛展开第28轮较量,江苏舜天主场战平上海申花。赛后,舜天主帅高洪波出席了发布会并点评了比赛。比赛结束之后,对于本场比赛高洪波表示:“应该说今天打的场面还是打到了教练员要求的过程,毕竟两队的实力差不...

  • 湖南耒阳居民楼火灾4死5伤火源系摩托车三轮车
    湖南耒阳居民楼火灾4死5伤火源系摩托车三轮车

    原标题:湖南耒阳居民楼起火 已致4死5伤新京报快讯(程媛媛)6月29日凌晨4时左右,湖南衡阳耒阳市五里牌街道金杯社区一栋居民楼发生火灾。据耒阳公安消防中队消息,火灾过火面积约4平方米,共造成4人死亡、5人受伤。起火居民楼为金杯社区底子湾五栋二单元一...